Reis mit roten Bohnen

Congris

Zuerst den Reis unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt. Die Zwiebel , die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden. Die gehäuteten Tomaten klein schneiden.

Dann die Zwiebelwürfel goldbraun anbraten , die Paprika , die Tomaten dazugeben. Nun den Knoblauch dazupressen. Den Reis , die Bohnen hinzugeben , mit Wasser angießen. Mit Salz , schwarzem Pfeffer würzen , 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Passt zu Fleisch oder Eiern.

Zutaten

250g	Reis (Langkornreis)
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), grün
250g	Tomate(n), gehäutet
2	Knoblauchzehe(n)
1Dose	Kidneybohnen
	Salz und Pfeffer, schwarzer
	Öl

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