Osterlamm oder Osterhäschen

mit Nutella

Die Butter zusammen mit dem Nutella schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier , Bittermandelöl einrühren. Mit Zitronensaft aromatisieren. Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen , zusammen mit den Mandeln unter den Teig heben. Eine Osterlammform bzw. Osterhäschenform sorgfältig einfetten , mit Grieß ausstreuen. Den Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40-50 Min. backen. Herausnehmen , kurz abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen , auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Das Osterlamm bzw. Osterhäschen dick mit Puderzucker bestäuben , nach belieben eine kleine Schleife mit einem Glöckchen um den Hals hängen.

Zutaten

75g	Butter, zimmerwarme
100g	Nutella
50g	Zucker
1EL	Vanillezucker
1Prise	Salz
2	Ei(er)
1Tropfen	Bittermandelöl
	Zitronensaft, einige Tropfen davon
120g	Mehl
30g	Speisestärke
½Pck.	Backpulver
80g	Mandel(n), geriebene
	Margarine für die Form
	Grieß für die Form
	Puderzucker zum Bestäuben

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