HomeWalnussbaiser - Plätzchen
ergibt ca. 30 Stück
Teig dünn ausrollen , mit r,er Form (ca. 4cm Durchmesser) Plätzchen ausstechen , auf ein Backblech legen.
Für den Belag das Eiweiß steif schlagen. Den Zitronensaft , nach , nach 100 g Zucker zufügen. Den Kardamom , die Walnüsse vorsichtig unterheben , die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen , am äußeren Rand Ringe auf die Plätzchen spritzen.
Backzeit 10-12 Min. bei 170 Grad.
Die Konfitüre unter Rühren aufkochen, etwas abkühlen lassen , auf die Mitte der erkalteten Plätzchen füllen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 75g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Zitrone(n), davon die abgeriebene Schale |
| 1Msp. | Nelke(n) |
| 1Msp. | Zimt |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Margarine |
| 2 | Eiweiß |
| 1TL | Zitronensaft |
| 100g | Zucker |
| 1Msp. | Kardamom, gemahlen |
| 200g | Walnüsse, fein gemahlene |
| ½Glas | Konfitüre, rote |
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