Apéro - Nüsse

Knabberei

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Kuchenblech mit Backpapier auslegen. Honig , Gewürze (ohne Salz) in einer Schüssel vermengen. Die Nüsse dazugeben , alles gut mischen. Die Nüsse auf das Backblech schütten , gut verteilen. Dann bei 200 Grad (Mitte des Ofens) ca. 10 Minuten rösten, dabei mehrmals wenden, sonst werden die Nüsse zu braun.

Die Nüsse anschließend herausnehmen , noch heiß mit dem Salz bestreuen, mischen, abkühlen lassen. Sie kleben durch den Honig etwas zusammen. Sobald sie kalt sind, kann man sie aber gut auseinander brechen, deshalb sollte man feste Nüsse verwenden, also keine Walnüsse. W,erbar zum Knabbern zu einem Glas Prosecco oder als Mitbringsel.

Zutaten

300g	Mandel(n), geschälte
300g	Cashewnüsse
2EL	Honig, flüssig
1EL	Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
2EL	Curry (Garam Masala)
1EL	Paprikapulver, edelsüß
½TL	Cayennepfeffer
etwas	Salz, wenn man hat, Fleur de Sel

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