Chili con Kürbis

Rezept für Chili con Kürbis

Zwiebel , Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Paprika , Kürbis halbieren, Sellerie putzen, Paprika in Würfel, Sellerie in Scheiben schneiden , aus dem Kürbis kleine Kugeln ausstechen.

Rinderhack in erhitztem Öl anbraten, das Gemüse dazugeben, mit anrösten. Tomaten, Tomatenmark , Brühe angießen, alles ca. 15-20 Minuten köcheln lassen. Das Chili mit den Gewürzen , Zucker abschmecken.

Tortilla-Chips dazu reichen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Paprikaschote(n), rot und grün
2Stange/n	Staudensellerie
400g	Kürbisfleisch, z.B. Hokkaido
400g	Hackfleisch vom Rind
2EL	Öl
400g	Tomate(n), stückige
2EL	Tomatenmark
250ml	Gemüsebrühe
etwas	Gewürzmischung für Chili con Carne
	Cayennepfeffer
2EL	Gewürzpaste (Harissa)
	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net