Fischgulasch mit Pilzen

Rezept für Fischgulasch mit Pilzen

Das Fischfilet säubern, mit Zitronensaft säuern , 10-15 Minuten stehen lassen. Dann in Würfel schneiden , erst vor dem Braten salzen. Die Zwiebel würfeln. Die Champignons putzen , in halbe Scheiben schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen , die Zwiebeln darin anbraten. Die Champignons zugeben , mitbraten , danach den Fisch mit anbraten (den Fisch ganz zuletzt,denn er zerfällt sehr schnell). Mit Gemüsebrühe ablöschen. Mehl mit etwas Wasser anrühren , das Gulasch damit binden. Mit Sojasauce, Pfeffer, Paprika, Curry , evtl. etwas Salz abschmecken.

Mit Reis oder Kartoffeln , einem leichten Salat servieren.

Zutaten

200g	Fischfilet (z.B. Pangasius)
	Zitronensaft
100g	Zwiebel(n)
200g	Champignons, frisch
2TL	Öl
	Gemüsebrühe
etwas	Mehl
	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Currypulver

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