HomeGefüllte Schweinesteaks
sehr saftig durch die Füllung
Tomaten, Zwiebeln , Champignons putzen bzw. schälen. Zusammen mit dem Camembert in Würfel schneiden. Auf die Steaks geben , verteilen. Am besten nur auf eine Seite geben. Dann entweder ein Blatt Basilikum auf die Füllung legen oder mit etwas getrocknetem Basilikum bestreuen. Die Steaks nun zusammenklappen , mit Zahnstochern das offene Ende zusammenstecken (oder man benutzt eine Rouladenklammer - aber das mit den Zahnstochern funktioniert sehr gut).
Die gefüllten Steaks nun von beiden Seiten heiß anbraten. Anschließend in den vorgeheizten Backofen bei 200°C geben , für ca. 5 Min. durchschmoren.
Dazu eine Käsesauce , Bandnudeln reichen.
Tipp: Die Steaks müssen durch sein, sonst schmilzt der Camembert in der Füllung nicht.
Zutaten
| 800g | Schweinesteak (Rücken) am Stück |
| 4 | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 150g | Camembert (40-60% Fett) |
| 200g | Champignons |
| Basilikum, frisch oder getrocknet | |
| Salz | |
| Pfeffer |
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