Niederländisches Stamppot

ein leckeres Rezept aus den Niederlanden

Die Kartoffeln schälen, große Kartoffeln durchschneiden, damit die Kartoffeln , die Möhren gleichzeitig gar werden. Die Möhren putzen , in Scheiben schneiden. Die Gemüsezwiebeln halbieren , in Ringe schneiden.

Die Kartoffeln nach unten in den Topf, dann abwechselnd Möhren , Zwiebeln einschichten, etwas salzen , alles gemeinsam in nicht zu viel Wasser kochen.

In der Zwischenzeit den Speck würfeln , in der Pfanne auslassen.

Sobald die Kartoffeln gar sind etwas von dem Sud abgießen, vorsichtshalber in ein Gefäß, falls das Ganze zu trocken ist , man wieder etwas Flüssigkeit zugeben muss. Alles zu einem dicken Brei pürieren , zum Schluss den ausgelassenen Speck unterziehen.

Dazu passt ganz w,erbar Kassler Kotelett.

Ich würde mich freuen, wenn es allen so gut schmeckt wie mir , meinem Mann!

Zutaten

1kg	Kartoffeln
750g	Möhre(n) (Wintermöhren)
3	Gemüsezwiebel(n)
	Speck, Menge nach Belieben, aber unabkömmlich!
	Salz

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