Marinierte Pilze

Rezept für Marinierte Pilze

Die Pilze putzen , in dicke Scheiben schneiden. Olivenöl in der Pfanne erhitzen , Knoblauchscheiben , Pilze so lange braten, bis die entstandene Flüssigkeit ganz verdampft ist. Den Sherry-Essig zugeben. Die abgezupften Kräuter zugeben , alles aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Abkühlen , mindestens 2 St,en durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zutaten

750g	Champignons
8EL	Öl (Oliven)
6EL	Essig (Sherry)
2Zehe/n	Knoblauch
1Zweig/e	Rosmarin
1Zweig/e	Salbei
1Prise	Salz
1Prise	Zucker
1Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
½Bund	Petersilie, glatt

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