Türkischer Joghurtkuchen

Rezept für Türkischer Joghurtkuchen

Joghurt, Eier, 200 g Zucker , das ausgekratzte Mark der Vanilleschote miteinander verrühren. Butter schmelzen , abkühlen lassen. Zur Joghurtcreme geben , so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Grieß , Backpulver mischen , ebenfalls unter die Creme rühren. Eine Springform einfetten , mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C) etwa 45 Minuten backen.

In der Zwischenzeit 3/4 l Wasser mit dem restlichen Zucker 5 Minuten lang kochen. Ausgepressten Zitronensaft unterrühren , den Sirup kalt stellen.

Den Kuchen in der Form vom Formrand lösen , in Würfel teilen. Den Sirup über den Kuchen gießen, so dass er völlig mit Sirup bedeckt ist. Kuchen abkühlen lassen, bis der Sirup aufgesogen ist. Kuchen aus der Form lösen , zum Schluss die einzelnen Würfel mit Kokosraspeln bestreuen.

Zutaten

500g	Joghurt (Vollmilch)
4	Ei(er)
700g	Zucker
1	Vanilleschote(n), das Mark davon
125g	Butter
500g	Grieß
1Pck.	Backpulver
	Fett für die Form
1	Zitrone(n), der Saft davon
1EL	Kokosraspel
	Semmelbrösel für die Form
¾Liter	Wasser

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