Gefüllte Paprikaschoten mit Putenbrustfilet

kalorienarm - auch WW geeignet

Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden. Stiel , Kerne entfernen , alles waschen.

Das Fleisch klein schneiden. In erhitztem Öl anbraten , mit Pfeffer , Salz abschmecken. Die Champignons putzen, vierteln , zu dem Fleisch geben. Die Frühlingszwiebel putzen, in Ringe schneiden , ebenfalls zum Fleisch geben. Das Tomatenmark , den Frischkäse dazugeben , mit so viel Wasser nach Bedarf auffüllen, dass eine Sauce entsteht, die aber nicht zu dünn sein sollte. Die gekörnte Brühe , den Käse dazugeben , umrühren. Dann die Masse in die Paprikaschoten füllen , diese in eine Auflaufform stellen.

Das Ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. eine halbe St,e backen.

Dazu passen Reis (auch Curryreis) oder Kartoffeln.

Zutaten

4	Paprikaschote(n) nach Wahl
250g	Putenbrustfilet
5m.-große	Champignons
1	Frühlingszwiebel(n)
4EL	Tomatenmark
2EL	Frischkäse (0,2% Fett)
1TL	Brühe, gekörnte
n. B.	Wasser zum Auffüllen
	Pfeffer
	Salz
1EL	Öl
100g	Käse (Gouda - auch light), geriebener

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