Sauerkraut - Lasagne

Rezept für Sauerkraut - Lasagne

Zwiebeln schälen , Paprikaschote putzen. Beides klein würfeln. Den Dill waschen , fein hacken. Den Parmesan reiben. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Das Olivenöl erhitzen , die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig werden lassen. Die Paprikawürfel hinzufügen , kurz mit anbraten. Das Sauerkraut unterheben , 15 Minuten bei leichter Hitze dünsten. Die Hälfte von Dill , Schmand unter das Sauerkraut heben. Das Kraut nun mit den Lasagneplatten in eine gefettete Auflaufform schichten. Dabei mit einer sehr dünnen Schicht Sauerkraut beginnen.
Den restlichen Schmand mit dem restlichen Dill, Parmesan, Salz, Pfeffer , Paprikapulver pikant würzen. Über die letzte Schicht Lasagneplatten verstreichen , mit Parmesan bestreuen.

Im Ofen ca. 35 bis 40 Minuten goldgelb backen.

Am besten schmeckt ein Bier dazu.

Zutaten

250g	Lasagneplatte(n), grüne
750g	Sauerkraut
1	Paprikaschote(n), rote
1	Chilischote(n), rote
2	Zwiebel(n)
2EL	Olivenöl
400g	Schmand
75g	Parmesan
1Bund	Dill
1EL	Paprikapulver, edelsüß
	Salz
	Pfeffer, weißer, frisch geriebener
1EL	Margarine für die Form

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