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Gemüseeintopf
In einem Topf 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi , Blumenkohl darin andünsten. 1 Liter Wasser zugießen, aufkochen lassen , die Gemüsebrühe einrühren. Alles ca. 20 Minuten garen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden , 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Bratwurst direkt als Klößchen aus der Pelle in die Pfanne drücken , unter Wenden braten. Kurz vor Ende der Garzeit die Klößchen zur Suppe geben. Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken. Kerbelblättchen abzupfen, Suppe damit bestreuen.
Aufgewärmt schmeckt der Eintopf fast noch besser.
Zutaten
| 250g | Kartoffeln |
| 250g | Möhre(n) |
| 1großer | Kohlrabi |
| 1kleiner | Blumenkohl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 1Stange/n | Porree |
| 2 | Bratwurst, ungebrüht |
| 1Bund | Kerbel |
| Salz und Pfeffer |
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