Plaaten in de Pann

Rezept für Plaaten in de Pann

Mettwürste in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen , die Wurstscheiben darin r,herum knusprig braun braten. Kartoffeln schälen , in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf den Wurstscheiben verteilen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Fleischbrühe darüber gießen , zugedeckt 20 Minuten schmoren lassen. Sahne (wer mag, mit Kümmel verquirlt) über die Kartoffeln gießen , nochmals 10 Minuten schmoren lassen.

Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Beilage: Gemischter Salat.

Zutaten

4	Würste (Mettwürste) à 100 g
40g	Butter
1000g	Kartoffeln
	Salz und Pfeffer, weißer
125ml	Fleischbrühe, heiße
125ml	Sahne
evtl.	Kümmel, gemahlen
	Petersilie

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