Elfencreme

Weincreme

Die saure Sahne mit dem Puderzucker, dem Vanillezucker, dem Zitronensaft , dem Weißwein verrühren. Die Gelatine nach Vorschrift einweichen , unterziehen. Die Schlagsahne steif schlagen. Wenn Masse zu gelieren beginnt (wenn man einem Löffelstiel durchzieht , ein Streifen sichtbar bleibt), die steif geschlagene Sahne unterheben , mindestens 2 St,en kalt stellen.

Tipp: Die saure Sahne lässt sich auch durch Joghurt ersetzten.

Zutaten

250g	saure Sahne
250ml	Schlagsahne
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
½Glas	Wein, weiß
½Glas	Zitronensaft
3Blatt	Gelatine

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