Ungarisches Paprikagulasch aus dem Thermomix

Rezept für Ungarisches Paprikagulasch aus dem Thermomix

Knoblauch , Zwiebeln in den Mixtopf geben , 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Speiseöl zugeben , 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Gulasch zugeben , 5 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe Kochlöffel garen.

Zucker, Tomatenmark, Tomaten, Rotwein , Gewürze zugeben , 60 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 weitergaren.

Mehl in etwas Wasser angerühren. Zusammen mit dem restlichen Wasser , Paprikarauten , -streifen zugeben , 5 Min./90°C/Linkslauf/Stufe 1 verrühren.

Heiß servieren.

Zutaten

2	Knoblauchzehe(n)
300g	Zwiebel(n), geviertelt
20g	Pflanzenöl
500g	Gulasch (Rind oder Schwein), gestückelt, gut abgetrocknet
1TL	Zucker
50g	Tomatenmark
250g	Tomate(n), klein gestückelt
150g	Wein, rot
2EL	Paprikapulver, edelsüßes
1 ½TL	Salz
etwas	Pfeffer
etwas	Kümmelpulver
1TL	Zitrone(n) - Schale, geriebene
1EL	Majoran
2	Lorbeerblätter
3	Wacholderbeeren
1Prise	Nelkenpulver
20g	Mehl
150g	Wasser
150g	Paprikaschote(n), rote und grüne, in Rauten oder Streifen geschnitten

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