HomeAndalusisch gefüllte Tomaten
Rezept für Andalusisch gefüllte Tomaten
Das Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen , die klein geschnittene Paprika darin glasig dünsten. Diese dann von der Kochstelle nehmen , erkalten lassen. Den Thunfisch zerdrücken , mit den halbierten Oliven sowie dem Paprika in einer Schüssel gut vermischen.
Das Öl mit dem Essig, dem Senf, dem Zitronensaft, den Kräutern sowie mit Salz, Pfeffer , der Prise Zucker verrühren , gut mit der Thunfischmasse vermengen.
Von den Tomaten eine Haube abscheiden, die Tomaten aushöhlen , die Thunfischmasse dort hineingeben. Die gefüllten Tomaten ca. Eine St,e lang im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zutaten
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 250g | Thunfisch, in Öl |
| 1Glas | Oliven, mit Paprika gefüllt. |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2EL | Olivenöl |
| 2EL | Balsamico |
| 1EL | Senf |
| Petersilie | |
| Thymian | |
| Zitronensaft | |
| 1Prise | Zucker |
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