HomeApfel - Eierlikör Kuchen
schneller Rührkuchen mit Suchtfaktor 10
Bei 170°C ca. 1 Std. backen (gegen Ende der Backzeit einen Schaschlikspieß aus Holz in den Kuchen stecken, bleibt der Teig noch daran kleben, ist der Kuchen noch nicht gar, die Backzeit variiert von Backofen zu Backofen , es liegt daran, wie saftig die verwendeten Äpfel sind.)
Den Kuchen ca. 10 min. auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen , auf einem Rost zum weiteren Abkühlen legen. Jetzt aus dem Staubzucker , dem Eierlikör den Guss anrühren. Diesen dann auf dem erkalteten Kuchen verteilen.
Zutaten
| 60g | Stärkemehl |
| 220g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 230g | Puderzucker |
| 1Pkt. | Vanillinzucker |
| 180ml | Öl, geschmacksneutrales (z. B. Rapsöl) |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 250ml | Eierlikör |
| 2m.-große | Äpfel |
| 200g | Puderzucker |
| 4EL | Eierlikör |
| Fett für die Form |
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