Bunte Eblypfanne

Rezept für Bunte Eblypfanne

Paprikaschoten waschen, entkernen , in Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen , vierteln. Schweinefleisch in Würfel schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen , die Fleischwürfel darin anbraten. Die Zwiebeln dazugeben , mitbraten. Tomatenmark unterrühren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver nach Belieben würzen.
In der Zwischenzeit Gemüsebrühe in einem extra Topf erwärmen , anschließend in die Pfanne zu dem Fleisch , den Zwiebeln geben. Die Paprikastücke, Mais sowie Tomaten mit in die Pfanne geben. Das Ganze etwa 15-20 Min. köcheln lassen.

Ebly in einem extra Topf nach Packungsanleitung kochen. Die Ebly - sobald sie fertig sind - mit in die Pfanne zu dem Fleisch , Gemüse geben. Alles gut mischen , noch einmal ca. 10 Min. köcheln. Heiß servieren.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
4	Zwiebel(n)
500g	Schweinefleisch
5EL	Tomatenmark
1Dose	Mais
250g	Weizen (Ebly)
500g	Tomate(n), geschälte, aus der Dose
2EL	Öl
500ml	Gemüsebrühe, instant
	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer

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