Lebkuchenmousse

weihnachtliches Dessert

Zuerst die Eier zusammen mit dem Zucker cremig schlagen. Die Oblaten von den Lebkuchen entfernen , die Lebkuchen zerbröseln. Anschließend zusammen mit der geriebenen Schokolade unter die Creme rühren.

Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser quellen lassen. Dann auflösen , ebenfalls unter die Creme rühren. Nun das Kirschwasser hinzufügen. Zum Schluß die Sahne steif schlagen , unterheben.

Die Creme für ein mindestens 2 St,en zum fest werden in den Kühlschrank stellen.

Mit einem Esslöffel Nocken ausstechen , auf Tellern verteilen.

Zu diesem Mousse passt am besten eine Punschsauce, schmeckt pur aber auch lecker - besonders als Dessert für die Weihnachtstage geeignet.

Zutaten

125g	Schokolade (Zartbitter), gerieben
3	Ei(er)
100g	Zucker
125g	Lebkuchen (Elisen - Lebkuchen)
2Blätter	Gelatine
4cl	Kirschwasser
500g	Sahne

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