Steak mit Pilzsauce

Schnelles Schmankerl auch für Steakmuffel

Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Steaks darin auf jeder Seite 3-4 Minuten (oder ganz nach eigenem Geschmack) braten. Aus der Pfanne nehmen , abgedeckt warm stehen lassen.

Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Champignons , Knoblauch darin 2 Minuten sanft braten. Brühe , Tomatenmark hinzufügen. Durch Rühren den Bratsatz vom Boden lösen. 1-2 Minuten leicht einkochen lassen, dann die Sahne einrühren. 1 Minute köcheln , eindicken lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Steaks geben.

Dazu passen neue Kartoffeln , grüne Butterbohnen.

Zutaten

1EL	Öl
4Scheibe/n	Rinderfilet
40g	Butter
150g	Champignons, in Scheiben
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
125ml	Rinderbrühe
1EL	Tomatenmark
4EL	Sahne
	Salz und Pfeffer

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