Baileys Cheesecake

Rezept für Baileys Cheesecake

Löffelbiskuits mit der Butter, dem Kakao , dem Haselnusssirup vermengen, Masse auf den Boden einer 26-cm-Springform drücken, kühl stellen.
Mit dem Mixer den zimmerwarmen Frischkäse , die saure Sahne mit dem Zucker schaumig verrühren, nach , nach die Eier hinzugeben, zuletzt den Baileys , die Mandeln. Füllung auf den Boden geben , bei 170 Grad im Ofen etwa eine St,e backen.
Kuchen etwa 30 Minuten im abgeschalteten Ofen auskühlen lassen, dann herausnehmen.
Saure Sahne mit Puderzucker verrühren , den Kuchen damit bestreichen.
Schokolade schmelzen , von einem Löffel in einem Linienmuster auf den Kuchen tropfen. Mindestens acht St,en auskühlen lassen, am besten schon am Vortag backen.

Zutaten

175g	Löffelbiskuits, zerbröselte
75g	Butter, geschmolzene
1EL	Kakaopulver
1EL	Sirup (Haselnusssirup)
600g	Frischkäse
100g	saure Sahne
50g	Mandel(n), gemahlene
4	Ei(er)
200g	Zucker
75ml	Baileys Irish Cream
100g	saure Sahne
2EL	Puderzucker
50g	Schokolade, zartbitter

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