Orangen - Möhren - Suppe

- sehr appetitlich -

Zwiebeln anschwitzen, Möhren klein schneiden , zugeben, 2 EL Butter dazugeben, auffüllen mit Gemüsebrühe. Ca.20 Min. köcheln lassen.
Suppe pürieren, den Orangensaft dazugeben, alles kurz aufkochen, Sahne unterziehen. Mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.

Petersilie, Zitronenschale, Knoblauch, entkernte Datteln, Parmesan grob zerhacken, alles mit dem Zitronensaft vermischen , über die Suppe streuen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
500g	Möhre(n)
2EL	Butter
100ml	Gemüsebrühe
2	Orange(n), ( der Saft)
6EL	Sahne
	Salz
	Cayennepfeffer
1Bund	Petersilie
½	Zitrone(n), Saft und Schale
1	Knoblauchzehe(n)
40g	Parmesan
5	Datteln

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