Cappuccino - Türmchen

ergibt ca. 45 Plätzchen

Das Cappuccino-Pulver in 1 El heißem Wasser auflösen. Butter, Puderzucker, 1 Prise Salz , Vanillinzucker mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einer glatten Masse rühren. Eigelb unterrühren. Mehl , aufgelöstes Cappuccino-Pulver kurz unterkneten. Teig mit Folie zugedeckt 1 Std. kalt stellen, dann zu 2 Rollen von ca. 30 cm Länge formen, 1 weitere St,e kalt stellen.

Die beiden Teigrollen in ca. 3/4 cm dicke Scheiben schneiden, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen. Einen Fleichklopfer in Mehl tauchen , damit ein Muster in die Plätzchen drücken.

Plätzchen im heißen Ofen bei 180° 8-10 Min backen, auskühlen lassen.

Die Mokkaschokolade hacken, über einem heißen Wasserbad schmelzen. Den Nougat ebenfalls zerkleinern , gleichmäßig unterrühren. Die Creme zugedeckt kalt stellen bis sie spritzfähig ist. Ein wenig von der Creme abnehmen , beiseite stellen. Den Rest in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle füllen. Die Creme auf die Hälfte der Plätzchen jeweils auf die glatte Seite spritzen. Und jeweils ein Plätzchen ohne Creme daraufsetzen.
Die Mokkabohnen mit der restlichen Creme auf die Plätzchen kleben , fest werden lassen.

Zutaten

1Port.	Kaffeepulver (Cappuccino-Pulver)
180g	Butter
80g	Puderzucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillinzucker
2	Eigelb
280g	Mehl
100g	Schokolade (Mokka)
200g	Nougat
45	Kaffeebohnen (Mokka)

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