Ratzfatz - Rolle

schnelle Blätterteigrolle, herzhaft

Zunächst Paprikaschote, Zwiebel, Tomate, Champignons, Salami , Speck fein würfeln , in eine Schüssel geben. Als nächstes die saure Sahne hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprika- , Currypulver würzen , alles gut miteinander vermengen. Nun den geriebenen Käse hinzugeben , unterrühren. Bei Bedarf noch etwas saure Sahne zugeben. Die so entstandene Masse sollte nun eine recht feste Konsistenz haben.

Als nächstes den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen , gegebenenfalls ausrollen. Nun die Masse darauf geben , gleichmäßig verteilen. Den Blätterteig dann zu einer Rolle formen.

Diese im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad Heißluft ca. 15 Minuten im Ofen goldbraun backen (wer möchte, kann die Rolle zuvor noch mit etwas verquirltem Eigelb bestreichen).

Heiß servieren.

Tipp: Selbstverständlich kann man für die Füllung auch jedes andere Gemüse verwenden.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n)
1	Tomate(n)
100g	Salami
100g	Speck
150g	Champignons
3EL	saure Sahne
1Prise	Salz
1Prise	Pfeffer
1Prise	Paprikapulver
1Prise	Currypulver
150g	Käse, geriebener
1Pck.	Blätterteig (nicht tiefgefroren, am besten bereits ausgerollt)
1	Eigelb nach Bedarf

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