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Nachspeise aus Costa Rica
Den Teig in eine große, gefettete Form mit hohem Rand geben. Idealerweise sollte der Teig eine Höhe von 2-3 cm haben, es geht aber auch höher.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad ca. 30 Minuten im Ofen backen, dann abkühlen lassen , mit einer Stricknadel oder Holzstäbchen mehrmals einstechen.
Milchmädchen, Kaffeesahne , Milch mit Rum verquirlen , soviel über den Kuchen geben, bis er gesättigt ist. Mit Folie bedecken , mindestens 3 St,en kaltstellen (ich begieße den Kuchen auch zwischendurch immer wieder mit der Milchmasse, damit er wirklich aufgeweicht ist).
Schlagsahne, Vanillezucker , Zucker mischen , steifschlagen , auf die Kuchenplatte streichen.
Nach Belieben in Quadrate schneiden , servieren.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 250g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| ½Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 250ml | Kondensmilch, gesüßte (Milchmädchen) |
| 250ml | Kondensmilch (10%) |
| 250ml | Milch |
| 1EL | Rum |
| 500ml | Schlagsahne |
| ½Pck. | Vanillezucker |
| 1EL | Zucker |
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