HomeSchoko - Jumbo - Muffins
Chocoholiks Medizin
Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Mehl, Kakao, Backpulver , Natron in eine große Schüssel sieben , Schokoladestückchen unterrühren.
Eier, saure Sahne, Zucker , zerlassene Butter in einer anderen Schüssel sorgfältig verrühren.
Beide Mischungen zu einem groben Teig verarbeiten.
Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen , 20 Minuten backen.
Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, Puderzucker , Zimt darüber sieben , glatt rühren.
Die geschmolzene Schokolade zugeben , gut verrühren.
Auf die abgekühlten Muffins streichen , nach Belieben mit Walnüssen garnieren.
Zutaten
| 230g | Mehl |
| 40g | Kakaopulver |
| 2TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 100g | Schokolade, zartbitter, gehackte |
| 100g | Schokolade, weiße, gehackte |
| 2große | Ei(er) |
| 300g | saure Sahne |
| 70g | Rohrzucker |
| 80g | Butter, zerlassene |
| ½Flasche | Buttervanille-Aroma |
| evtl. | Walnüsse, gehackte |
| 100g | Butter, (oder Creme Double) |
| 250g | Puderzucker |
| 50g | Schokolade, zartbitter |
| n. B. | Zimt |
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