HomeReisfladen mit Kirschen und Sahne nach Tanja´s Art
(oder Himbeeren) - eine Limburgische Spezialität
Dann durchkneten , den Rest der Zutaten zufügen , kräftig durchkneten , weitere 30 min. ruhen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Als Form nimmt man die Pizzaform ( bei uns heißt sie Fla-Form). Diese Form ausfetten.
Währenddessen schon mal den Milchreis nach Anleitung kochen , abkühlen lassen. BITTE DARAUF ACHTEN, DASS SICH KEINE HAUT BILDET!!
Nochmals den Teig durchkneten , anschließend auf etwas mehr wie die Größe der Flaform ausrollen. Nun legt man den Teig hinein , schneidet oben herum den überflüssigen Teig mit einem scharfen Messer ab.
Nun wird der Milchreis eingefüllt , für ca. 20-30 Min. gebacken. Bitte auf den gewünschten Bräunungsgrad des Teiges achten!!
Während der Kuchen abkühlt, bereitet man aus den Früchten , dem/der Tortenguss/Speisestärke einen Guss zu, der anschließend auf dem Kuchen verteilt wird.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , dann in eine Spritztülle füllen. Wenn der Fruchtguss kalt ist, werden großzügige Sahnetupfen rings um den Rand gesetzt.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 30g | Butter |
| ⅛Liter | Wasser |
| 1Prise | Salz |
| ½Würfel | Hefe, frische |
| 1Pck. | Milchreis |
| Milch, ( nach Packungsanweisung) | |
| 1Glas | Kirschen oder Himbeeren |
| 1Pck. | Tortenguss, rot oder Speisestärke |
| 1Becher | Sahne |
| 1Pck. | Sahnesteif |
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