Tatar von Räucherlachs auf Chips

Amuse gueule

Alle Zutaten fein hacken , mit dem Saft , der Schale der Limette abschmecken (vielleicht reicht da auch schon 1/2 Limette, das ist Geschmacksache).

Auf die Pringles geben , mit Schnittlauchhalmen verziert als Amuse gueule servieren.

Zutaten

1Pkt.	Lachs, geräuchert
1TL	Olivenöl
1	Limette(n), davon die Schale und den Saft
	Pfeffer
2	Lauchzwiebel(n) mit Grün
1TL	Honig
	Cayennepfeffer
	Ingwer, frisch, nach Geschmack
	Chips (Pringles) nach Bedarf
	Schnittlauch zum Verzieren

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