HomeKürbispuffer mit Feta
Rezept für Kürbispuffer mit Feta
Die Raspel gut ausdrücken , das Gemüsewasser abgießen. Den Käse grob reiben oder zerbröseln. Mehl, Käse, verquirlte Eier , gehackten Dill über die Kürbisraspel geben , alles vermengen. Mit Pfeffer , Salz abschmecken. Die Masse sollte zwar feucht, aber noch formbar sein, sonst mit etwas Mehl nachbinden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel Portionen vom Teig abstechen, in der Pfanne flach drücken , von beiden Seiten zu Puffern braten.
Mit Salat als Hauptspeise oder auch als Beilage zu verwenden.
Zutaten
| 1kg | Kürbisfleisch |
| 4EL | Mehl, gehäuft |
| 250g | Feta-Käse |
| 3 | Ei(er) |
| ½Bund | Dill |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
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