Schoko - Kokos - Muffins

mit Kokoslikör

Zartbitterschokolade mit der Milch erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
Butter, Puderzucker , das Ei cremig rühren. Kokoslikör , die Schokomilch unterrühren. Mehl, Kokosraspel , Backpulver schnell unterrühren. In Muffinformen füllen, bei 175°C 20-25 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Schokoguss überziehen. In den noch feuchten Guss Kokosraspel zur streuen.

Zutaten

100g	Schokolade (Zartbitter)
100ml	Milch
100g	Butter
100g	Puderzucker
1	Ei(er)
40ml	Likör (Kokoslikör)
100g	Mehl
100g	Kokosraspel
2TL	Backpulver
100g	Kuchenglasur (Schokoguss), geschmolzen
20g	Kokosraspel

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