HomeSchweinefleisch süß - sauer
Rezept für Schweinefleisch süß - sauer
Schweinefleisch mit Salz würzen , im Wok oder einen tiefen Schlemmerpfanne braten. Das angebratene Fleisch beiseite legen. In der gleichen Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Möhre, Zwiebel , Ananas 2 Minuten unter Rühren braten. Dann Paprika , Bambussprossen hinzufügen , weitere 2 Minuten braten.
Weißweinessig, Sojasauce, Tomatenmark, Zucker , Orangensaft in einer kleinen Schüssel mischen. Dann die angerührte Speisestärke unterrühren. Die Mischung über das Gemüse gießen , die angebratenen Fleischstücke hinzugeben. Etwas umrühren, bis das Fleisch mit der Sauce überzogen ist.
Dazu passen Reis oder Pommes.
Zutaten
| 350g | Schweinelende oder Schweineschnitzel |
| 1m.-große | Möhre(n) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 200g | Ananas, Stücke, aus der Dose |
| 1m.-große | Paprikaschote(n), rot |
| 1m.-große | Paprikaschote(n), grün |
| 80g | Bambussprosse(n) |
| 9EL | Essig (Weißweinessig) |
| 9EL | Sojasauce |
| 6EL | Tomatenmark |
| 6EL | Zucker, fein |
| 6EL | Orangensaft |
| 6TL | Speisestärke, angerührt mit 6 EL Wasser |
| 100ml | Ananassaft, aus der Dose |
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