Bunte Hackfleischtorte im Wirsingmantel

Rezept für Bunte Hackfleischtorte im Wirsingmantel

Wirsing vom Strunk befreien , die Wirsingblätter kurz blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken. Paprika, Zwiebeln , Frühlingszwiebeln sowie den Knoblauch in kleine Würfel schneiden , zu dem Hackfleisch geben. Die eingeweichte Semmel ausdrücken , ebenfalls untermischen. Das Ganze würzen, Eier zufügen , gut vermengen.

Eine Springform ausbuttern , schichtweise die Wirsingblätter, Hackmasse , den Edamer verteilen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 2 St,en garen.

Dazu Kräutersauce , Salzkartoffel servieren.

Zutaten

1kg	Hackfleisch, ( Rind und Schwein )
1,2kg	Wirsing
1	Zwiebel(n)
½	Paprikaschote(n), rot, grün und gelb
4	Ei(er)
2	Semmeln
18Scheiben	Käse, Edamer
1EL	Paprikapulver
1EL	Gewürzmischung (Virginia - Würzmischung)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
2Zehe/n	Knoblauch
etwas	Petersilie, gehackte

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