HomeKichererbsen - Lauch - Suppe
Rezept für Kichererbsen - Lauch - Suppe
Das Wasser abgießen , die Kichererbsen zusammen mit einer Kartoffel 3040 Minuten kochen. Den Lauch putzen , in feine Streifen schneiden. Öl in einen Topf geben , die beiden klein gehackten Knoblauchzehen anbraten. Den Lauch hinzugeben , so lange anbraten, bis der Lauch zusammenfällt. Die fertig gegarten Kichererbsen hinzugeben , ca. 8501000 ml Brühe angießen. Das Ganze 15 Minuten kochen lassen.
Etwa die Hälfte mit einem Mixstab fein mixen , wieder hinzugeben. Den Parmesankäse unterheben.
Zutaten
| 3Stange/n | Lauch |
| 500g | Kichererbsen |
| 1Liter | Brühe |
| 2Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| Olivenöl | |
| 1 | Kartoffeln |
| 200g | Parmesan, gerieben |
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