Feurige Schnitzel - Suppe

Rezept für Feurige Schnitzel - Suppe

Das Fleisch in Streifen schneiden , im heißen Öl portionsweise anbraten, würzen , herausnehmen.
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Champignons in Scheiben. Beides im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten, würzen. Mit Mehl bestäuben , anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen. Geschnetzeltes Fleisch zufügen , 10 Minuten köcheln lassen. Gurken in Stifte schneiden , nach 8 Minuten zur Suppe geben, Sahne unterrühren. Mit Senf, Salz , Pfeffer abschmecken. Wer es mag, kann noch 1 El grüne, eingelegte Pfefferkörner mit in die Suppe geben.
Dazu einfach ein Baguette!

Zutaten

1,2kg	Schweineschnitzel
2	Zwiebel(n)
500g	Champignons
1 ½Liter	Gemüsebrühe
6	Gewürzgurke(n)
100g	Schlagsahne
2EL	Senf, mittelscharfer
	Salz und Pfeffer
evtl.	Pfeffer - Körner, eingelegte

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