Lamm - Gyros

Rezept für Lamm - Gyros

Fleisch in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehen durch eine Presse in das Öl drücken, getrocknete Kräuter unterrühren. Fleischstreifen in eine Schüssel geben , das Kräuteröl darüber gießen. Einige St,en, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Lammfleisch auf einem Sieb abtropfen , das Öl dabei auffangen. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen , die Hälfte des Fleisches darin etwa 8 Minuten kräftig braun braten. Fleisch mit Salz , Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Zweite Fleischportion genauso braten.
Zum Servieren rohe Zwiebelstreifen über das Fleisch geben. Beilagen Fladenbrot , Tsatsiki.

Zutaten

900g	Lamm (Keule oder Nacken)
3Zehe/n	Knoblauch
125ml	Öl
2TL	Thymian, getrocknet
2TL	Oregano, getrocknet
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
	Salz und Pfeffer

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