Apfelkuchen vom Blech

Rezept für Apfelkuchen vom Blech

Milch schwach erwärmen, Hefe hineinbröckeln , darin auflösen. Mehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung für die Hefemilch machen, anschließend die Hefemilch hineingießen. Zucker, Vanillezucker, weiche Butter dazugeben , mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig durcharbeiten. Teig auf ein gefetteten Backblech verstreichen , an einem warmen Ort ca. 30 bis 45 Minuten gehen lassen.
Inzwischen Äpfel in Spalten, Butter in kleine Stückchen schneiden , Zucker-Zimt-Gemisch zubereiten. Apfelspalten gleichmäßig leicht in den Teig drücken, Butter darüber verteilen , alles mit Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C, Gas Stufe3) ca. 25 bis 35 Minuten backen.

Zutaten

500g	Mehl
1Würfel	Hefe
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
50g	Butter oder Margarine, weich
350ml	Milch
n. B.	Äpfel
100g	Butter, kalt
100g	Zucker - Zimt - Gemisch
	Fett für das Blech

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