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Kräuterbutter

auch zum Überbacken geeignet

Butter schaumig rühren, Eigelb , alle Zutaten nach , nach unter die Butter rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worchestersauce , Cognac abschmecken.

Zutaten

250gButter, nicht zu weich
2Eigelb
2ELZitronensaft
2ELWorcestersauce
1ELSenf
2ELCognac
1BundPetersilie, fein gehackt
1BundSchnittlauch, fein geschnitten
1TLThymian, gehackt
1TLRosmarin, gehackt
1TLPaprikapulver, rosenscharf
2Zehe/nKnoblauch, fein gehackt oder gepresst

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