Muffins

Rezept für Muffins

Eier , Zucker schaumig rühren, mit Öl dazu noch weiterrühren, dann alle Zutaten, bis auf Kakao, darunter mischen.
Teig halbieren , eine Hälfte mit Kakao vermischen.
Rohr vorheizen
In 12 Muffinformen je 1 großen Löffel hellen Teig füllen, dann je 1 Rumkugel drauf setzen , mit dunklem Teig abschließen.
Bei 160° ca. 20 Minuten backen, mit Rumglasur bestreichen.

Zutaten

1Becher	Mehl
1Becher	Puderzucker
1Becher	Joghurt
1Becher	Kokosraspel
½Becher	Öl
2	Ei(er)
1Pkt.	Vanillinzucker
½Pkt.	Backpulver
1EL	Kakaopulver
	Puderzucker und Rum für die Glasur
12Stück	Konfekt (Rumkugeln)

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