Britisches Shortbread

sehr mürbe

Butter mit dem Zucker cremig rühren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben. Zu einem Mürbteig verarbeiten , in eine Springform mit 22cm Durchmesser geben. Mit der Gabel ein paar Mal einstechen , acht Scheiben vorzeichnen (mit dem Messer).

Dann ca. 30 Minuten bei 160° (Ober-/Unterhitze, vorgeheizt) backen , sofort mit dem Zucker bestreuen , die vorgezeichneten Scheiben komplett durchschneiden.
Abkühlen lassen.

Kann in einer Blechdose durchaus ein paar Tage gelagert werden.

Zutaten

125g	Butter, weich
40g	Zucker
25g	Puderzucker
225g	Mehl
1Prise	Salz
1EL	Rosenwasser
	Zucker, zum Bestreuen

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