Putenschnitzel im Knuspermantel

Rezept für Putenschnitzel im Knuspermantel

Die Cornflakes grob zerkrümeln , dem Sesam , den abgezupften Kräutern in einem tiefen Teller gut durchmischen.
Die Putenschnitzel mit kaltem Wasser abbrausen , trocken tupfen. Mit dem Senf dünn bestreichen, pfeffern , in der Cornflakes-Mischung wenden. Auf beiden Seiten gut andrücken, damit viel kleben bleibt.
In einer Pfanne das Fett erhitzen, , die Schnitzel darin goldknusprig ausbraten (etwa 3 Minuten pro Seite) - dabei vorsichtig wenden.
Dazu passt gut Reis mit Champignonsauce, Gemüse, Salat!

Zutaten

2	Putenschnitzel
4Handvoll	Cornflakes
2TL	Senf, Dijon (oder mittelscharf)
4EL	Sesam
	Thymian
	Butterschmalz oder Öl
	Rosmarin
	Petersilie, frisch

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