Rezept für Fritatten - Suppe
Mehl, Eier, Milch , Salz miteinander vermengen , in einer Pfanne daraus Palatschinken backen (goldbraun). Diese dann abkühlen lassen, rollen, in Streifen schneiden. Nun die Gemüsebrühe kochen. Die Fritatten in die heiße (nicht kochende) Suppe geben.
Kann mit Petersilie verfeinert werden.
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