Nudelauflauf mit Zuckerschoten und Brokkoli

Rezept für Nudelauflauf mit Zuckerschoten und Brokkoli

Nudeln al dente kochen , in eine Auflaufform geben. Brokkoli , Zuckerschoten 3 Minuten blanchieren, Brokkoli in Röschen teilen, Zuckerschoten ganz lassen , auf den Nudeln verteilen. Tomaten in Scheiben schneiden , ebenfalls auf dem Auflauf verteilen. Hühnerbrustfilet in Scheiben schneiden , auf dem Gemüse verteilen. Salzen , Pfeffern. Darüber dann die kleingehackte Petersilie geben, mit Sauce Hollandaise übergießen, Käse drüber , bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

Zutaten

500g	Nudeln (Penne, Farfalle, Fusilli)
300g	Zuckerschote(n)
500g	Brokkoli
5	Tomate(n), frisch, oder aus der Dose, gut abgetropft
500g	Hühnerbrüste
200g	Käse (Gouda, Mozzarella oder anderer milder)
½Bund	Petersilie, glatte
500ml	Sauce Hollandaise, selbstgemacht oder aus dem Paket
	Salz und Pfeffer

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