Schneller, saftiger Apfelkuchen

Für ein Backblech

Eier , Zucker schaumig rühren. Fett , Milch erhitzen , heiß in die Eier-Zuckermasse gießen. Mehl , Backpulver mischen, sieben , unterrühren. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen , in Scheiben schneiden.
Backblech mit Backalufolie auslegen oder einfetten , mit Mehl bestäuben. Teig darin verstreichen, mit Apfelscheiben belegen, mit Zimt , Zucker bestreuen , auf mittlerer Schiene in den Backofen setzen.
Bei 180°C Heißluft oder 200°C Ober- , Unterhitze 25 bis 30 Minuten backen.

Zutaten

4	Ei(er)
250g	Zucker
125g	Butter oder Margarine
125ml	Milch
300g	Mehl
3TL, gestr.	Backpulver
1kg	Äpfel, säuerliche
100g	Zucker
1TL	Zimt

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