HomeSchnüsch
Altes Flensburger Rezept
Bohnen, Erbsen, Wurzeln, Kohlrabi, Buschbohnen säubern, klein schneiden , in wenig Salzwasser garen. Die Milch oder Sahne mit der Petersilie , der Butter erhitzen, dann die Kartoffeln , das Gemüse hinzufügen, abschmecken.
Dazu reicht man auf einem 2. Teller geräucherten Schinken , Matjes.
Übrigens kann man Schnüsch auch sehr gut einfrieren.
Zutaten
| 200g | Kartoffeln, junge kleine |
| 200g | Bohnen, dicke |
| 250g | Erbsen |
| 250g | Möhre(n) (Wurzeln) |
| 250g | Kohlrabi |
| 250g | Bohnen (Buschbohnen) |
| 1Liter | Milch oder Sahne |
| Petersilie, gehackte | |
| 1EL | Butter |
| Schinken | |
| Fischfilet (Matjes) |
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