Teufelstorte

Rezept für Teufelstorte

Ofen auf 160° vorheizen. 2 Springformen (Durchmesser 20cm) leicht fetten , mit Backpapier auslegen. Ein Drittel des braunen Zuckers mit dem Kakaopulver , der Milch in einem kleinen Topf vermischen , bei milder Hitze unter Rühren erwärmen, bis der Zucker gelöst ist. Vom Herd nehmen , die Schokolade dazugeben , schmelzen. Masse abkühlen lassen.
Den restlichen Zucker, Butter , Vanilleessenz in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig rühren. Eidotter , Schokomasse unterrühren, dann das gesiebte Mehl , Natron einrühren.
Eiweiß in einer kleinen Schüssel halbsteif schlagen , unter die Schokomasse heben. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen , 35 min backen.
Für die Füllung: Sahne mit Puderzucker , Vanilleessenz steif schlagen.
Für die Glasur: Schokolade , Butter im Wasserbad schmelzen. Vorsichtig den Puderzucker zugeben , glatt rühren.
Füllung auf einem der beiden abgekühlten Böden streichen, mit dem zweiten Boden bedecken , mit der Glasur bestreichen.
Nach Belieben mit Schokoladenlocken verzieren.

Zutaten

350g	Zucker, feiner brauner
40g	Kakaopulver
250ml	Milch
250g	Schokolade, zartbitter, gehackte
125g	Butter
2	Ei(er), getrennt
1TL	Vanille - Essenz
200g	Mehl
1TL	Natron
250ml	Sahne
1EL	Puderzucker
1TL	Vanille - Essenz
50g	Schokolade, zartbitter, gehackte
30g	Butter
1EL	Puderzucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net