Milchreis - Kokosbällchen

Rezept für Milchreis - Kokosbällchen

Die Milch aufkochen, Vanilleschote , Milchreis einrühren , zugedeckt auf kleinster Stufe 35 min ausquellen lassen. Den fertigen Milchreis nach belieben mit Zucker , Zitronensaft abschmecken , auskühlen lassen. Inzwischen Kokosraspeln ohne Fett goldbraun rösten, Vanilleschote entfernen , die Kirschen gut abtropfen lassen. Hände mit kaltem Wasser befeuchten , kleine Milchreis-Fladen formen, je eine Kirsche draufsetzen , zu einer Kugel formen. Die Kugeln anschließend in den Kokosraspeln wälzen.

Zutaten

1Liter	Milch
1	Vanilleschote(n) (längs halbiert)
250g	Milchreis
	Zucker
	Zitronensaft
100g	Kokosraspel
24	Schattenmorellen (aus dem Glas)

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