HomeJosefs Löwenzahn - Honig
Rezept aus Koberice / Tchechien
entkernten, in dünne Scheiben geschnittenen Zitronen hinzugeben. 15 Minuten kochen. Dann 24 St,en ruhen lassen.
Masse durch ein feines Plastiksieb (nicht aus Metall!) oder ein Leinentuch ausdrücken. In den so gewonnenen Saft 2 kg Zucker einschütten , sirupartig einkochen. Das kann 5 St,en dauern, immer wieder gut umrühren.
Noch heiß in kleine Schraubgläser füllen , gut verschließen.
Täglich ein Löffel Honig soll vor Erkältung schützen, aber auch als Aufstrich ist er lecker.
