Dinkelvollkornbrot, nach Marianne

Rezept für Dinkelvollkornbrot, nach Marianne

Mehl , Gewürze gut vermengen, Honig in lauwarmem Wasser auflösen, über die Masse leeren , gut durchmischen.
Backrohr auf 250° C vorwärmen, beim Einschieben (Kastenform) auf 200°C zurückschalten. Ca. 50 Min. backen, ausschalten , 1/2 Std. nachbacken.
Zum Backen eine Schüssel Wasser ins Rohr stellen.

Zutaten

3TL	Brot - Gewürz
½kg	Dinkel
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
3TL	Salz
4EL	Sonnenblumenkerne
4EL	Sesam
4EL	Leinsamen
4EL	Kürbiskerne
½Liter	Wasser oder Buttermilch
1TL	Honig oder Rohrzucker

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