Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern

Rezept für Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Kartoffeln mit der Bürste schrubben, , halbieren. Das Backblech (oder eine höhere Form) mit Olivenöl einstreichen. Die frischen Kräuter mit dem Wiegemesser fein zerhacken , mit dem restlichen Olivenöl auf einen Teller geben (alternativ gehen auch zwei 25 g TK-Packungen Italienische Kräuter).
Auf einen zweiten Teller nicht zu grobes Salz (am besten Meersalz) geben. Die Kartoffeln mit der Schnittseite zuerst in das Salz, dann in die Kräuter - Öl Mischung tunken , mit der Schnittseite nach unten aufs Blech legen. Die Knoblauchzehen gewürfelt darüber streuen , die Kartoffeln mit dem Rest der Kräuter-Öl Mischung bestreichen. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie von unten knusprig braun aussehen (ca. 30 Min.).
Dazu passen hervorragend kurzgebratene Lammlachse, sie sind aber auch nur mit Sour creme oder Quark ein komplettes Gericht.

Zutaten

1 ½kg	Kartoffeln, (1a mit guter Schale)
2Zweig/e	Rosmarin
1Bund	Salbei, (ca 10 Blätter)
1Bund	Thymian
2Zehe/n	Knoblauch
100ml	Olivenöl

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